Куриные желудки

Куриные желудки — это субпродукт, мышечный орган птицы. Из-за плотной соединительной ткани они поначалу могут показаться жёсткими, но при правильной длительной термической обработке становятся нежными. calorizator.ru +1

Польза

В них много легкоусвояемого белка, который важен для мышц и восстановления тканей. Также в составе есть:

• витамины группы B (B12, B6, PP), которые поддерживают нервную систему, образование эритроцитов и обмен веществ; 
• железо — помогает в образовании гемоглобина; rskrf.ru +1
• цинк, фосфор, медь, калий, магний — участвуют в кроветворении, поддерживают иммунитет, здоровье костей и зубов; 
• коллаген — при длительной варке он превращается в желатин, что положительно сказывается на эластичности кожи.