Грудка цыпленка (на кости)

Грудка цыплёнка на кости — это часть тушки, где мясо остаётся прикреплённым к рёбрам и позвоночнику. Такой вариант часто выбирают для приготовления бульона или запекания, так как кость и кожа помогают сохранить сочность мяса.