Бедро цыплёнка

Бедро цыплёнка (или цыплёнка-бройлера) — это конкретная часть тушки, которая включает:

• бедренную кость;

• прилегающие к ней мышечные ткани;

• может быть с кожей либо без неё (зависит от способа обработки перед продажей).